filets sardines piment
Filets de truite rapide
Filets de truite rapide

pourquoi

Parce que les conserves de poisson Phare d’Eckmühl sont préparées avec les meilleurs ingrédients ! Nos poissons sauvages, sardines, thons, maquereaux et nos poissons d’élevage, truites et saumons certifiés bio, sont préparés selon différentes méthodes de cuisson. Les sardines sont frites dans de l’huile bio et les maquereaux cuisinés au court bouillon.

Toutes nos conserves de poisson sont préparées avec des aromates et des condiments bio principalement travaillés à la main.

Nous travaillons le poisson depuis 150 ans en Bretagne, à la pointe du Finistère, à proximité du Phare d’Eckmühl. Notre conserverie est implantée à Douarnenez, un pays où la sardine est une tradition telle que les habitantes ont hérité du nom de « penn sardin » littéralement « tête de sardine » en Breton, appelées ainsi à cause de la forme de leur coiffe.

Précurseurs en matière de conserves de poissons bio, nous défendons une pêche raisonnée et des méthodes de pêche respectueuses de l’environnement marin.

Sur ce site, nous souhaitons vous faire découvrir notre savoir faire, nos produits, partager avec vous les valeurs auxquelles nous tenons. Vous y trouverez de nombreuses informations sur les poissons, les méthodes de pêche et des recettes simples et savoureuses réalisées à partir des conserves de poissons Phare d’Eckmühl.

Bon appétit !

Véronique Paulet,
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