Le poisson en conserve responsable

Le thon listao : une ressource durable et préservée pour faire le plein de protéines

07|07|2022

Actus du Phare

Lecture : 2 minutes

Une démarche pêche responsable

Le thon listao est l’espèce de thon qui se renouvelle le plus rapidement, ce qui en fait une ressource durable (recommandé par les ONG environnementales). Sa reproduction a lieu toute l’année au rythme de 250 000 à 1,3 millions d’œufs. Également connue sous le nom de bonite à ventre rayé (Katsuwonus pelamis), ce poisson est à ne pas confondre avec la bonite espagnole autre nom du thon germon. Sa chair délicate, très tendre, est due à sa petite taille qui n’atteint pas plus de 80 cm de long à l’âge adulte.

Espèce tropicale, nous le pêchons de façon responsable sur banc libre c’est-à-dire sans utilisation de Dispositif de Concentration de Poissons (radeaux). Cette technique de pêche dite « sélective », limite au maximum toutes prises accessoires (requins, tortues …).

Notre démarche Pêche Responsable est construite sur 4 piliers déclinés en 36 critères clés qui font sens en matière d’environnement, d’exigences sociales, de qualité et de transparence. Cette démarche exigeante est contrôlée par Bureau Veritas, organisme indépendant.

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Le thon en boîte est un incontournable de nos garde-mangers. Et...

Le thon listao Phare d’Eckmühl

Phare d’Eckmühl propose du thon listao en magasins biologiques, mis en boîte en Bretagne à Douarnenez. Le choix de la marque de proposer cette espèce de thon n’est pas anodine, en effet c’est une ressource marine durable qui possède également des atouts gustatifs.

À travers la vente de ses gammes de thons listao, Phare d’Eckmühl contribue au programme « 1% for the Planet » permettant de reverser 1% de son chiffre d’affaires sur ces produits à des associations œuvrant pour la planète. Dans ce cadre, nous avons choisi les association Tara Océan au niveau national et Bretagne Vivante au niveau local.

Pour en savoir plus sur le thon listao et sa pêche, rendez-vous sur notre page espèce.

Retrouvez également notre outil de traçabilité qui vous informe sur la méthode, la zone de pêche et le nom du bateau de chacun des lots.