- Type de recette : Entrée
- Saison : Automne, Hiver
- Temps de préparation : 10 minutes
- Difficulté : Facile
- Convives : 1 personne
Ingrédients
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- Pain bagel
- 1 petit suisse
- 4 branches de persil
- 1 oignon rouge
- Zeste de citron
- Œufs
- 1 poignée d’épinard
- Ail
- Moutarde
- Sel et poivre
Préparation
- Dans un bol à mixeur, disposer le yaourt, le contenu de la boite de sardines, le persil, l’ail, le citron et la moutarde. Assaisonner et mixer.
- Faire cuire l’œuf dur dans une casserole d’eau puis le refroidir et l’écaler.
- Couper le bagel en deux dans l’épaisseur, le tartiner de la préparation aux sardines.
- Disposer l’œuf dur en rondelles, ajouter les pousses d’épinards et les rondelles d’oignon rouge préalablement coupées
- Refermer et déguster
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