- Type de recette : Entrée
- Saison : Automne, Hiver
- Temps de préparation : 10 minutes
- Difficulté : Facile
- Convives : 1 personne
Ingrédients
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- Pain bagel
- 1 petit suisse
- 4 branches de persil
- 1 oignon rouge
- Zeste de citron
- Œufs
- 1 poignée d’épinard
- Ail
- Moutarde
- Sel et poivre
Préparation
- Placez dans le bol d’un mixeur le yaourt, les sardines, le persil, l’ail, le citron et la moutarde. Assaisonnez et mixez.
- Faites cuire l’œuf dur dans une casserole d’eau, refroidissez-le puis écalez-le.
- Coupez le bagel en deux dans l’épaisseur, puis tartinez chaque moitié de la préparation à base de sardines.
- Sur l’une des moitiés du bagel, disposez les rondelles d’œuf dur, ajoutez les pousses d’épinards et les rondelles d’oignon rouge finement tranchées.
- Refermez et dégustez.
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