Blinis de carottes et sardines marinées aux algues

Pour la préparation des blinis :

1. Mélanger le yaourt et l’œuf dans un saladier, puis ajouter la farine, la levure chimique
   et une pincée de sel.
2.  Huiler légèrement une poêle et la chauffer à feu moyen. Quand la poêle est chaude,
   déposer des petites louches de pâte et laisser cuire.
3. Lorsque des trous apparaissent, les retourner à l’aide d’une fourchette ou d’une
   spatule.
4. Recommencer ces étapes jusqu'à épuisement de la pâte.
   Pour la préparation de la purée
5. Eplucher vos carottes et les couper grossièrement. Les faire cuire dans une
   casserole remplie d’eau. Saler légèrement, puis couvrir. Porter à ébullition. Elles sont
   cuites quand vous pouvez les écraser à l’aide d’une fourchette.
6. Les égoutter, puis mixer jusqu’à obtention d’une purée bien lisse. Assaisonner avec
   du curcuma, sel et poivre à votre convenance. Pour plus d’onctuosité, vous pouvez
   rajouter un peu de crème liquide. Attention cependant à ce que la purée ne soit pas
   trop liquide pour bien se tenir sur les blinis.

Pour le topping :

1. Réserver le temps que la purée refroidisse
2. Déposer des petits morceaux de sardines aux algues sur chaque blini. Parsemer vos
   blinis de persil.
3. Servir frais.