Voici un apéritif rafraichissant qui plaira autant aux petits qu’aux grands, avec ces jolies gaufres de saumon et crevettes, cette recette vous est proposée par cuisine et deco by maria.
Épluchez et faites cuire vos pommes de terre à l’eau. Laissez-les bien sécher et froidir.
Mélangez la farine, les jaunes d’œufs, la crème fraîche, le beurre fondu, les pommes de terre émiettées, le saumon et les crevettes, l’aneth, la coriandre, le jus de citron. Poivrez et salez.
Montez les blancs en neige puis ajoutez-les délicatement à la préparation.
Faites chauffer un gaufrier puis versez la pâte.
Laissez cuire les gaufres. Vous pouvez les proposer à l’apéritif ou à l’entrée.
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