Véro nous propose une recette de salade bien fruitée, légèrement acidulée, bref, délicieuse ! et encore plus d’idées sur son blog: Les recettes de Véro.
1 boite de filet de thon blanc à l’huile d’olive – Phare d’Eckmühl
2 cébettes
10 cl de crème d’amande
2 pressions de vinaigre de mangue à la vanille
2 c à s d’huile d’olive
1 c à s de vinaigre de cidre
1 petite pointe de couteau de paprika doux
les feuilles de 2 branches de menthe
sel, poivre
Préparation
Pelez la pomme et céleri puis rapez-les.
Lavez les feuilles de menthe et ciselez-les et rassemblez tout ce petit monde dans un saladier avec les tiges de cébettes taillés.
Préparez la sauce en émulsionnant la crème d’amande, le vinaigre de mangue à la vanille, le vinaigre de cidre, l’huile d’olive, le paprika, les feuilles de menthes ciselées, le sel et le poivre.
Ajoutez la sauce aux rapés et ajoutez les filets de thon coupés en morceaux. Mélangez délicatement et réservez au frais.
Vous pouvez décorer de feuilles de menthe
Suivez-nous sur Instagram et Facebook