1 boîte de Thon mariné aux algues et graines de lin bio Phare d’Eckmühl
Un peu de feuilles de mâche
Quelques radis
Quelques brins de ciboulette
Huile d’olive, vinaigre balsamique
1 c. à c. de pesto
Sel & poivre
Préparation
Peler les pommes de terre, les couper en deux dans la largeur, et les faire revenir à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes
Dans un bol, émulsionner 3 c. à s. d’huile d’olive, 2 c. à s. de vinaigre balsamique, et 1 c. à c. de pesto
Ajouter un peu de sel, de poivre et réserver
Egoutter les billes de mozzarella, laver les radis et les couper en lamelles
Ouvrir la boîte de thon aux algues, et émietter le thon
Dans un grand plat, mélanger les pommes de terre, les feuilles de mâche, le thon, les billes de mozzarella et les lamelles de radis
Parsemer la salade de quelques brins de ciboulette ciselée, et arroser de vinaigrette.
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