1 boîte de petites sardines de Méditerranée à l’huile d’olive bio Phare d’Eckmühl
150g de fromage frais
1 échalote
Jus d’un demi citron
Sel, poivre
Optionnel : épices aux choix
Préparation
Préchauffer le four à 200°C.
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Ajouter le beurre et mélanger avec les mains. Incorporer l’œuf battu avec le lait, le gruyère, du sel et du poivre.
Etaler la pâte sur votre plan de travail, et, à l’aide d’un emporte-pièce, former des cercles. Les répartir ensuite sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfin, les badigeonner avec du jaune d’œuf.
Enfourner pendant 12 minutes.
Pendant ce temps, ouvrir votre boîte de sardine Phare d’Eckmühl et écraser le contenu dans un bol.
Ajouter le fromage frais, l’échalote ciselée et le demi citron pressé. Assaisonner à votre convenance.
Une fois cuits, ouvrir les scones en deux et les garnir de la rillette de sardines.
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